Главная / Каталог рецептов / Десерты / Чак-чак / Башкирский чак-чак

Башкирский чак-чак

Svetlata

09.11.2024
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Чак-чак — это национальное башкирское блюдо, вкуснейший десерт, который состоит из кусочков теста, обжаренных во фритюре и перемешанных с медовым сиропом. Готовится просто, а съедается мгновенно!

Описание приготовления:

Чак-чак — это отличная замена привычному нам торту. Можно украсить готовый чак-чак дроблеными орехами. Обязательно берите рецепт на заметку!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Десерты / Чак-чак

География кухни: Русская кухня / Башкирская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 300 грамм
Яйца 3 штуки
Сахар 100 грамм
Мед 150 грамм (жидкий)
Растительное масло 300 мл
Соль 1/2 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

483 ккал

Калорийность

5 г

Белки

31 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Башкирский чак-чак"

Все ингредиенты удобнее всего выложить на стол сразу.

В просторную миску высыпите всю муку, добавьте соль, вбейте яйца.

Замесите тесто, не прилипающее к рукам, округлите его, оберните пищевой пленкой и позвольте ему отдохнуть в течение часа на кухонном столе.

Затем тесто раскатайте скалкой в пласт толщиной в 1-2 мм. Нарежьте на полосы.

Полосы нарежьте соломкой.

В сотейнике с толстым дном разогрейте на среднем огне 300 мл. растительного масла и обжаривайте порциями соломку из теста до золотистого цвета.

Затем обжаренное тесто шумовкой выкладывайте в просторную миску.

Приготовьте медовый сироп. В сотейник выложите весь сахар и добавьте мед. На маленьком огне, постоянно помешивая ложкой, не доводя до кипения, дождитесь полного растворения сахара.

Затем горячий медовый сироп залейте (лучше всего небольшими порциями) в миску к обжаренным кусочкам теста. Всю эту массу выложите на плоское блюдо и увлажненными руками, придавливая, сформируйте горку. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Башкирский чак-чак