Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Без выпечки / Банановый торт суфле

Банановый торт суфле

Приготовил : Лорик Трюм

14.01.2024
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Невероятно нежный, просто воздушный торт с легким банановым ароматом и сливочным вкусом. Торт легко готовится без выпечки. Прекрасный вариант для праздничного стола. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Бананы для торта лучше всего взять мини и хорошо созревшие. Так как они имеют особенность темнеть, лучше всего использовать вареную сгущенку или добавить пищевой краситель. Наносить шоколад лучше всего за 1-2 часа до подачи, так как суфле может выделить жидкость и шоколад отслоится.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Банан

Блюдо: Выпечка / Торты / Без выпечки

Состав / Ингредиенты:

Бисквит 150 Грамм
Масло сливочное 80 Грамм
Бананы 400 Грамм
Желатин 24 Грамм
Вода 90 Грамм (для желатина)
Сыр сливочный 300 Грамм (мягкий)
Сливки 300 Миллилитров (33-35% жирности)
Вареная сгущенка 250 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Сок лимона 2 Ст. ложки
Шоколад белый 100 Грамм

Количество порций 8

Калорийность

247 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Банановый торт суфле"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бананового торта суфле. Бананы тщательно вымойте и обсушите.

Бисквит поломайте и измельчите в крошку. Сливочное масло растопите и смешайте с бисквитной крошкой. Уберите в холодильник на один час.

Раздвижное кольцо установите размером 22 сантиметра и установите на сервировочное блюдо. Переложите внутрь бисквитную крошку и утрамбуйте ровным слоем.

Желатин залейте холодной, кипячёной водой и дайте постоять 30-40 минут до набухания. Или следуйте инструкции к вашему виду желатина.

Сливочный сыр выложите в глубокую миску и взбейте до пышной массы.

Влейте в миску с сыром сливки и снова взбейте до пышной массы.

Бананы очистите, порежьте, влейте лимонный сок и пробейте блендером в однородное пюре. Добавьте пюре в сырную массу и взбейте до однородной массы.

Добавьте в массу вареную сгущенку и снова взбейте до пышной консистенции.

Набухший желатин распустите на водяной бане до жидкого состояния. Выложите в миску с желатином две столовые ложки взбитой массы и перемешайте. Потихоньку взбивая массу, вливайте желатин и перемешивайте до однородности.