Баклажаны с чесноком и майонезом
Баклажаны с майонезом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы не знаете, как приготовить баклажаны с майонезом, то в вашем меню отсутствует удивительно вкусное и сытное блюдо! да, калорий много - но ведь время от времени можно себе позволить?!;)
Описание приготовления:
Рецепт приготовления баклажанов с майонезом хорош в первую очередь тем, что это блюдо можно подать самым разным образом - и в виде слоеного овощного торта, и как канапе, и даже в качестве бутербродов. На фото - именно такой вариант подачи, на мой взгляд, самый эффектный.Второе достоинство - доступность и сравнительно невысокая цена ингредиентов. Третье - в равной степени подходит и для мясоедов, и для поклонников вегетарианства.
Ну и, в конце концов, очень они вкусны, эти высококалорийные баклажанчики!:) Злоупотреблять, конечно, не стоит, но если изредка, да с домашним(!) майонезом, хорошим сухим вином, в теплой компании... В общем, если очень хочется - можно иногда!:)
Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2-3 штук
- Помидоры 2-3 штук
- Сыр рассольный 100 грамм (брынза, фета и т.д.)
- Масло растительное 3-5 ст. ложек
- Чеснок 4-6 зубчиков
- Соль По вкусу
- Базилик сушеный По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Майонез 4-5 ст. ложек
- Укроп По вкусу
- Багет французский 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
Количество порций
6
Как приготовить "Баклажаны с майонезом"
Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать плодоножки и разрезать овощи вдоль на ломтики толщиной примерно 0,5 сантиметра.
Обжарить баклажаны на хорошо разогретой сковороде в минимальном количестве масла. лучше подливать его постепенно, буквально по чайной ложечке: баклажаны впитывают жир, как губка!
Измельчить ножом или пропустить через пресс чеснок.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить острым ножом.
Смешать майонез с чесноком, солью и пряностями.
Нарезать сыр кусочками.
Вымытые и обсушенные помидоры - тонкими ломтиками.
Лук чистим, режем полукольцами и быстро обжариваем на раскаленной сковороде с 1 столовой ложкой масла до золотисто-коричневого цвета.
Ну а теперь остается только "собрать" нашу закуску воедино: складываем обжаренные полоски баклажанов крест накрест, смазываем майонезом, кладем кусочек сыра и заворачиваем конвертом.
На кусочек подсушенного багета кладем немного поджаренного лука, конвертик из баклажана с майонезом и сыром, ломтик помидора и скрепляем все это шпажкой.
Охлаждаем, раскладываем на листьях салата и подаем на стол!
Оценить рецепт Баклажаны с майонезом
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов