Арахис в соленой карамели

Homemadefood

19.05.2023
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любимую всеми сладость — арахис в соленой карамели, можно легко и просто приготовить в домашних условиях своими руками. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Если не боитесь лишних калорий, тогда готовьте карамель на молоке, с ним карамель и арахис будут намного вкуснее. При желании вы можете добавить свои любимые ароматные специи — корицу, кардамон, ваниль, имбирь и т.п. хорошо впишутся в общий вкус.

Основной ингредиент: Орехи / Арахис

Блюдо: Десерты / Соленое

Состав / Ингредиенты:

Арахис 300 грамм
Сахар 200 грамм
Соль морская крупная 10 грамм
Вода 100 грамм
Корица молотая По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

436 ккал

Калорийность

12 г

Белки

22 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Арахис в соленой карамели"

Подготовьте все ингредиенты. Арахис берите сырой и без кожуры.

В сковороду большого диаметра всыпьте сахар, влейте половину воды, поставьте на сильный огонь.

Подождите пока сахар растворится полностью и превратится в сироп.

Переложите в сироп арахис, сделайте огонь под сковородой умеренным, а то и тихим. Теперь арахис нужно постоянно помешивать.

В какой-то момент на поверхности появятся крупные пузыри, следите, чтобы сироп не начал пригорать. Регулируйте огонь и постоянно помешивайте содержимое сковороды.

У меня кристаллизация сахара произошла слишком быстро, на этом этапе я подсыпала крупную морскую соль по вкусу и долила оставшуюся воду.

Теперь подержите арахис в карамели еще пару-тройку минут, общее время приготовления займет минут 20 точно. Как только снова начнется процесс кристаллизации сахара, огонь можно выключать. На этом этапе можете добавить немного корицы в порошке или любую свою любимую специю для вкуса и аромата.