Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пудинг / Апельсиновый пудинг

Апельсиновый пудинг

Отзывы (2)

Алиса

29.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Классический английский десерт - апельсиновый пудинг всегда радует своим нежным вкусом и легкостью приготовления. Однако, для пудинга нужна специальная форма.

Описание приготовления:

Апельсиновый пудинг готовится практически полтора часа, но оно того стоит! Пудинг получается очень красивого цвета снаружи, и очень нежный внутри. Апельсиновый пудинг отличается приятным цитрусовым ароматом и очень хорошо сочетается с мятой, а также с жасминовым чаем.

Желаю приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Тесто

Блюдо: Десерты / Пудинг

География кухни: Английская / Европейская

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Сахар 1 стакан
Сливочное масло 90 грамм
Апельсины 2 штуки (крупные)
Яйца 3 штуки
Мука 1/3 стакана
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Молоко 1 1/4 стакана
Сахарная пудра - по вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Апельсиновый пудинг"

В глубокой миске замешаем сливочное масло комнатной температуры, натертую на мелкой терке цедру апельсина, свеже выжатый апельсиновый сок (1/3 стакана), сахар и желтки (отделенные от белков!). Все взбиваем миксером до загустения массы.

Затем в однородную массу добавим муку и разрыхлитель и все аккуратно перемешаем ложкой.

Добавить молоко и перемешать.

В отдельной посуде взбить белки и понемногу добавлять в смесь.

Все аккуратно вымешивать.

Смесь выкладываем в форму для выпекания, смазанную внутри маслом. Форму со смесью поставим в форму большего размера, наполненную водой. Вода должна доставать до половины пудинга. И ставим выпекать в разогретую до 170 градусов духовку на 50-55 минут.