Рецепт печеночного салата
Cалат с печенью и апельсинами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
С этим замечательным рецептом салата с печенью и апельсинами вы сможете разнообразить свое меню весьма пикантным блюдом, которое отлично конкурирует с ресторанными изысками!
Описание приготовления:
Как-то попробовала подобный салат в ресторане, захотелось самой сделать. Для приготовления салата с печенью и апельсинами советую использовать куриную печень - она самая нежная, да и горчит мало и готовится быстро. Смотрим подробный рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Печень 500 грамм
- Вино белое 100 мл
- Бальзамический уксус 1,5 ст. ложки
- Апельсин 1 штука
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Итальянские травы 1 ч. ложка
- Мука 1 ст. ложка
- Джем апельсиновый 1 ст. ложка
- Масло оливковое 4 ст. ложки
- Масло сливочное 80 грамм
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
236 ккал
Калорийность
13 г
Белки
16 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Cалат с печенью и апельсинами"
Печень помойте и высушите.
Чеснок мелко рубим.
Апельсины режем дольками, толщиной по 0,5 см.
На сковородке разогреваем масло оливковое и сливочное, обжариваем дольки с двух сторон, затем откладываем.
Печень запанируйте в муке.
Обжариваем на той же сковороде, что и апельсины (печень пропитается их соком). Когда печень подрумянится с двух сторон, добавляем травы, соль, перец и чеснок.
Также вливаем вино, тушим, пока не выпарится. Затем добавляем джем и бальзамический уксус.
Последний этап:добавляем к печени апельсины, готовим еще минуты 2. Даем немного остыть и подаем.
Вот и готов салат с печенью и апельсинами! Подавать можно отдельно, украсив зеленью, или с рисом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Cалат с печенью и апельсинами
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов