Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Соление / Засолка лосося

Засолка лосося

Приготовил : Яна Горностаева

21.06.2016
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Чтобы полакомиться вкусной малосольной красной рыбкой, вовсе не обязательно бежать в магазин. Можно замариновать лосось в домашних условиях. Это не займет много времени и сил, так как рецепт простой.

Описание приготовления:

Задумываетесь о том, как приготовить засолку лосося в домашних условиях? Все очень просто, этот пошаговый рецепт не позволит допустить вам ошибки. Такая рыбка отлично хранится в холодильнике и может стать украшением любого банкета.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление

Состав / Ингредиенты:

Филе лосося 400 Грамм
Крупная морская соль 3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Микс перцев 1 Чайная ложка
Коньяк 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Засолка лосося"

Первым делом подготовьте филе. Промойте его хорошенько под проточной холодной водой и оставьте подсыхать на полотенце. Выньте из филе все косточки.

Чтобы придать насыщенный аромат перцам, обжарьте смесь на раскаленной сковороде на протяжении тридцати секунд. Затем растолките перец в ступке или размельчите в мельнице. Рыбу обмажьте коньяком, а затем натрите смесью из перцев, соли и сахара. Выложите филе в судочек, плотно закройте крышкой. Уберите в холодильник на сутки.

Готовое маринованное филе лосося перед употреблением следует промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Нарезайте рыбу тонкими ломтиками и подавайте с гренками, тостами, сливочным маслом и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Засолка лосося