Форму для запекания смажем маслом и выкладываем первым слоем измельченный лук на дно.
Макароны отварим почти до готовности в соленой воде. Воду сливаем, половину макарон выкладываем поверх лука. Сбрызнем маслом.
Дальше измельчаем колбасу и половину выкладываем поверх макарон. Дальше - порезанные помидоры. Дальше - опять слой макарон.
Поверх макарон - оставшуюся колбасу. Сделаем соус. Смешаем в миске муку и молоко, чтобы не было комков. Дальше добавим яйца и специи по вкусу. Смешаем до однородности - и заливаем блюдо. Сверху посыпаем тертым сыром.
Запекать такую красоту надо полчаса при 200 градусах, но вы лучше следите за степенью готовности. Приятного аппетита!