Главная / Каталог рецептов / Закуски / Закуска из кабачков Днестровская

Закуска из кабачков Днестровская

Kristinka

26.12.2011
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления закуски из кабачков "Днестровская". Данное блюдо подходит как на обычный ужин, так и на праздничный стол.

Описание приготовления:

Легкое блюдо из кабачков хорошо подходит для очаровательных дам, которые следят за своей фигурой. Мужчины могут добавить к такому блюду рыбу, отваренный картофель или мясо.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Закуски

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 2 штуки
Томаты 4 штуки
Чеснок 2 дольки
Мука 2 ст. ложки
Сметана 300 грамм
Брынза 200 грамм
Пучок укропа 1 штука
Аджика - по вкусу
Растительное масло 100 мл
Перец и соль - по вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Закуска из кабачков Днестровская"

Закуска из кабачков Днестровская - фото шаг 1

1. В первую очередь промоем кабачки, срезаем кончики, и соломкой нарезаем кабачки. Кабачки немного посолим. Затем панируем их в муке.

Закуска из кабачков Днестровская - фото шаг 2

2. Помоем томаты и протрем их салфеткой для того чтобы убрать лишнюю влагу. Томаты нарезаем соломкой или же не очень большими кубиками.

Закуска из кабачков Днестровская - фото шаг 3

3. На сковороде, в кипящем масле, обжариваем кабачки, пока не появится золотистая корочка. Если кабачков готовится много, то после каждого обжаривания кабачка, меняем масло. Для того, чтобы равномерно обжаривались кабачки, их опускают в масло небольшими порциями.

Закуска из кабачков Днестровская - фото шаг 4

4. Кабачки выкладываем на лист чистой бумаги или же на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. После того как они немного обсохнут, перекладываем кабачки в пиалу или в мисочку. Теперь приготовим заправку: смешиваем давленый чеснок, сметану, перец и соль. Смазываем заправкой кабачки, нарезанные томаты слоем выкладываем сверху заправки.

Закуска из кабачков Днестровская - фото шаг 5

5. На терке натираем брынзу, хорошо, если это будет соленая козья или овечья. Должна быть брынза твердой, для того, чтобы лучше терлась. Слой тертой брынзы выкладываем сверху слоя томатов.