Красивая закуска из перцев и сыра
Закуска из болгарского перца
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт закуски из сладкого болгарского перца. Она подойдет в качестве дополнения к мясу и рыбе, картофельному пюре или гречневой каше. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить закуску из болгарского перца. Если любите острое, то к начинке из репчатого лука и чеснока можно добавить мелко порезанный острый перец. Болгарские перцы лучше выбирать небольшого размера, разного цвета. Вместо петрушки можно взять кинзу, зеленый лук или укроп. Перцы предварительно обжариваются, а потом маринуются с луком и чесноком. Получается очень вкусно и ароматно!Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Петрушка 1/2 пучка
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Уксус 6% 3 ст. ложки
- Сироп топинамбура 1-2 ч. ложек
- Соль 1,5 ч. ложки
- Перец болгарский 6 штук
- Лук репчатый 1-2 штук
Количество порций
6
Калорийность
65 ккал
Калорийность
0 г
Белки
5 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Закуска из болгарского перца"
Подготовьте все ингредиенты.
Перцы помойте, вырежьте сердцевину. Очистите внутренности перцев от семечек.
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте перцы со всех сторон до румяного цвета. Затем накройте крышкой и потушите 5-6 минут на небольшом огне. Перцы должны стать мягче, но сохранить упругость.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, а чеснок пропустите через пресс.
Добавьте в миску с луком и чесноком мелко порезанную петрушку. Влейте уксус, оставшееся растительное масло и сироп топинамбура. Посолите, перемешайте и оставьте на полчаса.
Заполните остывшие перцы начинкой из лука и чеснока.
Переложите перцы в глубокую миску. Влейте к ним маринад от лука и чеснока и жидкость, которая осталась от тушения перцев в сковороде. Затем долейте воды так, чтобы жидкость покрывала перцы. Накройте плоским блюдом, а сверху поставьте какой-нибудь груз. Оставьте перцы мариноваться в холодильнике минимум на 5-6 часов. Можно оставить на ночь.
Закуска из болгарского перца готова, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Закуска из болгарского перца
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
19.03.2025 16:50
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов