Главная / Каталог рецептов / Специи, пряности, приправы / Заатар

Заатар

Приготовил : AlenaPrika

19.11.2020
Время приготовления: 10 мин

Заатар — пряная, ароматная приправа. Она придает блюдам легкий ореховый вкус и небольшую остроту. Приправа идеально дополняет блюда из бобовых: паштеты, хумусы.

Описание приготовления:

Иногда для получения идеального блюда не хватает лишь финального штриха — яркой приправы или смеси пряностей, которые как нельзя лучше раскроют вкус и аромат блюда. Этой приправой может стать заатар — она умело используется при приготовлении еды на Востоке.

Основной ингредиент: Специи, пряности, приправы
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

Кунжут — 1 Ст. ложка
Сумах — 1 Ст. ложка
Тимьян — 1 Чайная ложка (сушеный)
Майоран — 1 Ст. ложка
Соль крупная — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Заатар"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Высыпьте в ступку или емкость измельчителя сумах, майоран и кунжут. Кунжут лучше всего заранее подсушить или поджарить. Если хотите получить приправу с крупными частями, то используйте ступку. Если перемолотую в порошок, то измельчитель или кофемолку.

Добавьте крупную соль, желательно морскую.

Всыпьте сушеный тимьян (чабрец, чабер). Тщательно измельчите все пряности и соль насколько это возможно.

Полученную приправу храните в плотно закрывающемся контейнере или стеклянной, фарфоровой емкости, чтобы ее аромат не испарился.

Оценить рецепт Заатар:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Заатар"

Рекомендуем рецепты:
Варенье из тархуна и мяты на зиму
Освежающий лимонный напиток
Чатни с инжиром и черным перцем
Шафрановый соус
Кекс на кефире с корицей

Редакция рекомендует: