Маринад для шашлыка
Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Шашлык / Маринады / Вкусный маринад для шашлыка из свинины
Вкусный маринад для шашлыка из свинины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Что самое главное при приготовлении шашлыка? Конечно же маринад, ведь это он делает всю основную работу. От маринада зависит сочность, мягкость, аромат и вкусовые оттенки.
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить вкусный маринад для шашлыка из свинины. Основное преимущество такого маринада в кисломолочном продукте, ведь именно он сделает мясо очень нежным и сочным. Однако, чтобы мясо хорошо размягчилось, понадобится достаточно много времени. Запаситесь терпением! Желательно оставить мясо мариноваться минимум на 8-12 часов, идеально — оставить на ночь. Вместо кефира можно использовать натуральный йогурт или ряженку, так как для маринования мяса нужны кисломолочные бактерии, которые содержаться во всех вышеназванных продуктах. Шашлык получается очень сочным и вкусным, а ингредиенты для маринада вполне доступные. В сезон, непременно попробуйте! Подавать этот шашлык желательно с маринованным луком, овощами, зеленью и томатным соусом. Количество ингредиентов для маринада указано из расчета на 1-1,5 кг. мяса.Состав / Ингредиенты:
- Кефир 500 мл
- Горчица 2 ст. ложки
- Аджика 1 ч. ложка
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Свинина 1-1,5 кг
Количество порций
4
Калорийность
81 ккал
Калорийность
3 г
Белки
5 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Вкусный маринад для шашлыка из свинины"
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините кефир, горчицу и аджику.
Добавьте давленый чеснок и любимые специи. Посолите маринад по вкусу.
Хорошо все перемешайте.
Мясо нарежьте порционными кусочками.
Залейте мясо маринадом, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 8-12 часов. В процессе мясо необходимо периодически перемешивать. Не оставляйте мясо в кефирном маринаде при комнатной температуре, оно может скиснуть.
Готовьте шашлык и наслаждайтесь процессом! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вкусный маринад для шашлыка из свинины
3.6
20
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Шашлык - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов