Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мусс / Виноградный мусс

Виноградный мусс

Приготовил : Лорик Трюм

26.05.2023
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Предлагаю сделать в качестве десерта для праздника или девичника нежный мусс из винограда. Готовится он просто, можно убрать в холодильник до подачи. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Лучше всего для мусса подойдет виноград сорта киш-миш или же придется возиться с удалением зернышек. Мусс можно сделать из черного винограда, но тогда возьмите красное полусладкое вино, а не белое. При желании в креманки с муссом можно добавить целые ягодки винограда.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Виноград / Ягоды

Блюдо: Десерты / Мусс

Состав / Ингредиенты:

Сливки 20% 50 Миллилитров
Желатин 8 Грамм
Сахар 2 Ст. ложки
Вино белое полусладкое 100 Миллилитров
Виноград киш-миш 300 Грамм
Сливки для взбивания 33% 100 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

106 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Виноградный мусс"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления виноградного мусса. Виноград вымойте, обсушите и снимите ягоды с веточек.

Желатин насыпьте в сотейник с толстым дном и залейте 20% сливками. Оставьте для набухания на 30 минут.

В другой сотейник выложите виноград, разрезанный пополам, влейте вино и добавьте сахар.

Варите виноград в вине на медленном огне в течение 40 минут.

Готовую виноградную массу пробейте блендером до однородной массы и добавьте желатин в сливках. Все хорошо перемешайте до однородной массы и полного растворения желатина. Дайте массе полностью остыть.