Главная / Каталог рецептов / Десерты / Виноград в марципане

Виноград в марципане

Приготовил : Giggs

09.07.2012
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Виноград в марципане - звучит устрашающе сложно, но на самом деле - очень простой в приготовлении десерт, рецептом которого хочу поделиться.

Описание приготовления:

Виноград в марципане - это очень вкусный и довольно простой десерт. Если подать его к чаю или кофе у себя дома - получится более, чем эффектно. Конфетки получаются сочные, благодаря винограду, и сытные, благодаря тесту. Прекрасное сочетание потраченной энергии и получаемого результата. Попробуйте приготовить виноград в марципане - вам и вашим гостям наверняка понравится этот десерт!

Назначение: Для детей / На десерт / Недорого

Основной ингредиент: Фрукты / Виноград

Блюдо: Десерты

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Миндаль 1 Стакан
Сахар 2/3 Стакана
Виноград без косточек 200 Грамм
Питьевая вода 3 Ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Виноград в марципане"

Берем сырой миндаль, кладем в кипящую воду и варим 2 минуты, после чего снимаем с огня и оставляем в этой же горячей воде минут на 10. Затем снимаем кожицу и теплой водой промываем ядрышки.

Обжариваем миндаль на сухой сковороде в течение 7-8 минут, активно помешивая. Потом измельчаем его в крошку при помощи блендера.

В воде разводим сахарную пудру, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Как закипит - добавляем сюда измельченный миндаль. Варим на медленном огне до однородности. Получится тесто. Разрезаем его на кусочки, делаем эдакие блинчики, в середину каждого кладем виноградинку и заворачиваем, как на фото.

Получатся у вас вот такие вот шарики, внутри которых - виноград, снаружи - тесто из сахарного сиропа и миндаля. При желании, шарики можно обвалять в кокосовой стружке или миндале.