Главная
/ Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Домашнее вино /
Вино из замороженного винограда
Вино из замороженного винограда
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Из рецепта вы узнаете, как приготовить вино из замороженного винограда. Оно порадует теплую компанию своим насыщенным благоуханием и бодрящими свойствами. Вино впитало в себя всю силу и жар лета.
Описание приготовления:
1. Для приготовления вина подойдет виноград, который был только обожжен холодом первых заморозков. Ягоды собирают прямо с кустов. В этом состоянии ягода считается наиболее сладкой, в ней как бы выморожена вода и оставлено максимальное количество сахара.2. Затем грозди винограда очищаются от веточек, ягоды доводятся до комнатной температуры и тщательно перетираются, затем разминаются руками. В эмалированной посуде оставьте виноград на 3 – 4 дня бродить. Для хорошего брожения необходимо поддерживать температуру на уровне 25 градусов.
3. По истечении этого времени часть виноградного жмыха должна всплыть. Его можно удалить. Жидкость перелейте в новую чистую посуду.
4. Добавьте сахар из расчета 100 грамм на литр сока. Хорошо перемешайте жидкость, накройте полотенцем и оставьте для продолжения процесса брожения при комнатной температуре на 3-4 дня. В это время отделится и всплывет весь оставшийся жмых.
5. Сок перелейте в специальную стеклянную посуду. Сверху посуды установите водяной затвор. Сок оставьте бродить. Процесс должен длиться в течение 24 суток.
6. Готовое вино процедите, разлейте в чистую тару. Отлично подойдут бутылки, которые можно закупорить. Храните вино в прохладном темном помещении.
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 1 Килограмм
- Виноград "Изабелла" 10 Килограмм
Количество порций
16
Оценить рецепт Вино из замороженного винограда
4.1
10
Рекомендуем рецепты:
Молочный коктейль с тыквой и яблоком
Аджика с яблоками на зиму
Сироп из маракуйи
Утка с яблоками в казане
Компот из яблок, груш и слив
Молочный коктейль с тыквой и яблоком
Аджика с яблоками на зиму
Сироп из маракуйи
Утка с яблоками в казане
Компот из яблок, груш и слив
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Домашнее вино - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ