Сезонные рецепты:
Рождественское вино
Домашнее вино из винограда
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В сезон сбора винограда обязательно сделайте домашнее вино. Конечно, его можно купить и в магазине, но свое вино всегда натуральнее и вкуснее, хоть и ждать дольше, чем купить. Берите на вооружение!
Описание приготовления:
Для приготовления вина подойдет абсолютно любой виноград, но лучше всего из винных сортов. Цвет и аромат будет зависеть от выбранного сорта, от этого будет зависеть и его вкус на сладость. Перед приготовлением нельзя мыть виноград, так как на ягодах живые дрожжи и именно они и делают вино без всяких добавок, если не считать сахар. Готовое вино лучше всего подавать охлажденным. Вино получается не сильно крепкое, но все равно это алкоголь, поэтому соблюдайте умеренность.Состав / Ингредиенты:
- Виноград 5 кг
- Сахарный песок 1.5 кг
Количество порций
10
Калорийность
144 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Домашнее вино из винограда"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего вина из винограда.
Отделите ягоды винограда от веточек. Выложите ягоды в глубокую чашу. Виноград НЕ МЫТЬ! На ягодах находятся живые дрожжи, которые и будут превращать наш виноград в вино.
Помните ягоды деревянной толкушкой или руками, чтобы все ягоды были раздавлены. Выложите массу в глубокую емкость, покройте марлей и оставьте на 4-5 дней в теплое место для брожения. Два раза в день обязательно перемешивайте содержимое деревянной ложкой.
Процедите содержимое через марлю сложенную в несколько слоев и отожмите.
Перелейте жидкость в банки на 3/4 высоты, чтобы было место для брожения. Жмых больше не потребуется.
Добавьте в отжатый сок сахар и перемешайте до растворения деревянной ложкой.
Наденьте на банки резиновые перчатки и плотно зафиксируйте при помощи резинки или шпагата. На кончиках пальцев при помощи иголки сделайте несколько проколов. Оставьте все в темном месте при комнатной температуре на 2-3 недели. Перчатка сначала надуется, а затем опустится. Это значит, что пришло время следующего этапа приготовления.
Почти готовое вино очень аккуратно перелейте в другую емкость. Следите, чтобы туда не попало ни грамма осадка. Осадок можно вылить, он нам больше не понадобится, а само вино перелейте в чистые сухие бутылки и плотно закройте. Уберите в сухое, темное, прохладное место на 2-3 месяца для созревания.
Домашнее вино из винограда готово. Приятного употребления!
Оценить рецепт Домашнее вино из винограда
5.0
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Домашнее вино - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов