Главная / Каталог рецептов / Салаты / Весенний салат с огурцом и яйцом

Весенний салат с огурцом и яйцом

Приготовил : Оксана Ч.

24.02.2022
Время приготовления: 25 мин

Лёгкий, быстрый и очень вкусный салат, который можно приготовить буквально на скорую руку. Салат одновременно хрустящий и нежный. Подавать его можно хоть каждый день на завтрак, обед или ужин.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить весенний салат с огурцом и яйцом. Салат несмотря на всю свою лёгкость, получается довольно сытным и может употребляться как самостоятельное блюдо. Если в огороде уже во всю начинают зеленеть стрелки молодого лука, то значит настала пора этого полезного салата. Иногда я добавляю в этот салат молодую редиску, получается ещё сочнее. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Яйца

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 3 Штуки (варёное)
Огурец 1-2 Штук
Лук зеленый 1 Пучок
Петрушка По вкусу (или укроп)
Сметана По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

79 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Весенний салат с огурцом и яйцом"

Весенний салат с огурцом и яйцом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Яйца заранее отварите вкрутую и дайте остыть.

Весенний салат с огурцом и яйцом - фото шаг 2

У огурца отрежьте кончики и попробуйте их на вкус, если они не горькие, то шкурку оставьте. Нарежьте огурец на пластины сначала вдоль, а затем поперёк на соломку. Переложите в глубокую миску или сразу в салатник.

Весенний салат с огурцом и яйцом - фото шаг 3

Яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшой соломкой. Добавьте к огурцам.

Весенний салат с огурцом и яйцом - фото шаг 4

Лук и петрушку порубите ножом. Для более яркого аромата можно добавить ещё свежий укроп.

Весенний салат с огурцом и яйцом - фото шаг 5

В качестве заправки можно взять на выбор: сметану, майонез или смесь из этих компонентов. Ещё отличный и максимально полезный вариант — натуральный йогурт. Ну и конечно не забываем про соль и перец, добавьте по вкусу.