Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тофу / Вегетарианский салат на Новый год Быка

Вегетарианский салат на Новый год Быка



Приготовил :  
01.12.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Делюсь рецептом своего любимого вегетарианского салата, который я готовлю на праздники. По вкусу он напоминает салат «Мимоза», только без яиц и рыбы. Предлагаю вариант новогоднего декора с бычком.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианский салат в виде бычка на Новый год. Трафарет в виде бычка можно легко сделать в домашних условиях, выбирайте любую понравившуюся картинку, главное, чтобы там не было мелких деталей. Соевый текстурат можно заменить на консервированный нут, а вместо вакамэ взять пару листов нори. Такой салат будет эффектно смотреться на праздничном столе.


Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Овощи / Тофу
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель  — 2-3 Штук (отварной)
  • Морковь  — 1-2 Штук (отварная)
  • Тофу  — 150 Грамм (120 грамм — для салата, 30 грамм — для украшения)
  • Соевый текстурат  — 60-70 Грамм
  • Водоросли вакамэ  — 2 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 1-2 Чайных ложек
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Соевый соус  — 1-2 Ст. ложек
  • Постный майонез  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Черная соль "Кала Намак"  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Куркума  — 1/3-1/2 Чайных ложки
  • Зелень  — 1/4 Пучка (укроп, петрушка)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Вегетарианский салат на Новый год Быка"

Вегетарианский салат на Новый год Быка - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Вегетарианский салат на Новый год Быка - фото шаг 2
Соевый текстурат замочите в горячей воде на 10-20 минут до мягкости. Затем тщательно промойте в прохладной воде и отожмите. Водоросли вакамэ замочите на 2-3 минуты.
Вегетарианский салат на Новый год Быка - фото шаг 3
Прокрутите соевый текстурат с водорослями в мясорубке. Добавьте растительное масло, соевый соус, перец и соль по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.
Вегетарианский салат на Новый год Быка - фото шаг 4
Натрите на крупной терке картофель и морковь. Лук мелко измельчите мелко и обдайте кипятком.
Вегетарианский салат на Новый год Быка - фото шаг 5
Тофу натрите на мелкой терке, добавьте черную соль и хорошо перемешайте. Небольшую часть тофу отложите для украшения. Добавьте в нее куркуму, чтобы тофу окрасился равномерно в желтый цвет.
Вегетарианский салат на Новый год Быка - фото шаг 6
Первым слоем в миску выложите картофель. Подсолите и промажьте нижний слой постным майонезом.
Вегетарианский салат на Новый год Быка - фото шаг 7
Затем выложите слой из соевого текстурата, сверху присыпьте измельченным репчатым луком.
Вегетарианский салат на Новый год Быка - фото шаг 8
Следующий слой из моркови. Промажьте его майонезом и посолите немного.
Вегетарианский салат на Новый год Быка - фото шаг 9
Последний слой сделайте из тофу. Его тоже промажьте майонезом, посолите и разровняйте.
Вегетарианский салат на Новый год Быка - фото шаг 10
Далее выложите тофу желтого цвета по заранее подготовленному трафарету в виде силуэта быка.
Вегетарианский салат на Новый год Быка - фото шаг 11
Уберите трафарет, украсьте салат мелко измельченной зеленью.
Вегетарианский салат на Новый год Быка - фото шаг 12
Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!

Оценить рецепт Вегетарианский салат на Новый год Быка:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 10
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика