Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из персиков без кожуры

Варенье из персиков без кожуры

Приготовил : Алексей Марчук

06.07.2014
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Это варенье однозначно является одним из моих самых любимых. Каждый год его варю! Прекрасно хранится, сохраняя аромат и нежные сочные кусочки персиков. Очень хороший рецепт, попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления варенья из персиков без кожуры. Из указанных в рецепте ингредиентов получается 1,2 литра прекрасного и душистого варенья! Готовится все в несколько этапов: подготовленные персики вымачиваются в лимонном растворе, затем варятся в сиропе с пряностями до выделения сока. После этого варим повторно до готовности. Вот и все. Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Персик

Блюдо: Заготовки / Варенье

Диета: Заготовки без

Состав / Ингредиенты:

Персики 1,2 Килограмма
Сахар 750 Грамм
Пряности 1 По вкусу (корица и гвоздика)
Вода 600 Миллилитров (100 - для раствора, 500 - для сиропа)
Лимонный сок 1 Чайная ложка

Количество порций 2

Калорийность

222 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из персиков без кожуры"

Варенье из персиков без кожуры - фото шаг 1

Приготовьте раствор из лимонной кислоты и воды. Персики тщательно моем и очищаем от кожи (опустите сперва в кипяток на минутку, а затем в холодную воду. кожица легко снимется). Нарезаем персики произвольно и опускаем в лимонный раствор.

Варенье из персиков без кожуры - фото шаг 2

Тем временем приготовим сироп. Для этого нужно в одной емкости смешать: 600г сахара, воды (1/6 от к-ва сахара), пряности. Поставить варится.

Варенье из персиков без кожуры - фото шаг 3

В кипящий сироп опускаем персики. Варим несколько минут и снимаем с огня. Оставляем на ночь.

Варенье из персиков без кожуры - фото шаг 4

С утра персики пустят сок, добавляем оставшийся сахар. Варим до готовности. Пряности следует удалить. Готовое варенье разливаем по стерилизованным баночкам.