Тыквенный крем для торта
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Из сочной и красочной тыквы можно приготовить очень вкусный заварной крем для торта. Им обмазывают десерт, выкладывают между бисквитных или песочных коржей. Используйте качественное сливочное масло!
Описание приготовления:
Ароматный крем из тыквы можно подать к столу как самостоятельный десерт, дополняя его сладкой выпечкой, поджаренными тостами, сухариками и т.д. Хранится крем в холодильнике около 2 дней, поэтому очень удобно его приготовить заранее и затем лишь прослоить им испеченные коржи для торта.Состав / Ингредиенты:
- Тыква 200 грамм
- Масло сливочное 70 грамм
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Сахар 4 ст. ложки
- Желток куриного яйца 1 штука
- Лимонная кислота 1 щепотка
- Вода горячая 250 мл
Количество порций
1
Калорийность
175 ккал
Калорийность
4 г
Белки
10 г
Жиры
18 г
Углеводы
Как приготовить "Тыквенный крем для торта"
Кусочек тыквы очистите от кожуры и промойте в воде, натрите на терке и выложите массу в казан или ковш с антипригарным дном. Залейте горячей водой и поместите на плиту, включая максимальный нагрев. Отварите примерно 7-8 минут до мягкости нарезки и выключите нагрев.
Перелейте жидкость обратно в ковш или казан, всыпьте сахарный песок, лимонную кислоту и выложите желток куриного яйца. Лимонную кислоту можно заменить соком лимона, но добавлять нужно обязательно, иначе крем получится приторным на вкус. Всыпьте пшеничную муку и взбейте все венчиком.
Поместите емкость на плиту, включая минимальный нагрев. В течение 5-6 минут заварите крем до густого состояния.
Вмешайте в него сливочное масло. Некачественный продукт в горячем креме может расслоиться, поэтому выбирайте качественное сливочное масло!
Перелейте крем в широкую емкость и накройте пищевой пленкой, чтобы на десерте не образовалась пленка, как на киселе. Остудите не менее 1 часа на холоде.
Оценить рецепт Тыквенный крем для торта
4.0
4
Похожие рецепты:










Добавить комментарий
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ