В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Тыквенно-морковный суп "Осень с остринкой"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тыквенно-морковный суп "Осень с остринкой" — ароматный суп-пюре из тыквы, моркови и лука, который подается с жареным фаршем. Особую нотку необычного вкуса супу придает сушеный острый перец.
Описание приготовления:
Яркий, насыщенный, невероятно аппетитный и безумно вкусный — это все о тыквенно-морковном супе. Рецепт, как приготовить тыквенно-морковный суп "Осень с остринкой", несложный, но все же придется слегка повозиться в том плане, что сам суп готовится отдельно, а мясная "начинка" — отдельно. Но я уверена, что это не составит труда, тем более, что такая подача позволяет изменять количество тех или иных ингредиентов в тарелке. Мужчины захотят побольше мяса в тарелке, а женщинам понравится более легкий вариант. С перцем чили так же: можно использовать больше или меньше, в зависимости от вкусовых предпочтений.Состав / Ингредиенты:
- Тыква 300 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Рисовая мука 1 ст. ложка
- Мясной фарш 200 грамм
- Вода 600 мл
- Соль По вкусу
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Перец чили 1 ч. ложка
Количество порций
3
Калорийность
92 ккал
Калорийность
4 г
Белки
7 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Тыквенно-морковный суп "Осень с остринкой""
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните, мясо пропустите через мясорубку (можно использовать готовый покупной фарш, но домашний все же вкуснее).
Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте мелким кубиком.
Тыкву порежьте на кубики среднего размера.
В сотейните разогрейте растительное масло, отправьте в него лук, морковь и мелко порезанный чеснок, жарьте 5 минут.
Затем добавьте тыкву, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Добавьте воду и варите после закипания 10-15 минут. Затем в небольшом количестве воды растворите рисовую муку и отправьте смесь в суп. Посолите и еще немного проварите.
Когда все овощи будут готовы, пюрируйте суп с помощью погружного блендера.
Фарш обжарьте в небольшом количестве растительного масла, часто помешивая, до готовности. Не забудьте посолить.
В глубокую тарелку налейте тыквенно-морковный крем-суп, положите 1-2 ложки фарша, присыпьте щепоткой перца чили. Вот и все! Кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Тыквенно-морковный суп "Осень с остринкой"
4.9
10
Комментарии :
OlgaPfvlova 
04.11.2023 22:52
Очень понравился суп. И готовить приятно по такому красивому и доступному рецепту.Спасибо
Ася
15.09.2018 17:40
Очень вкусный суп получился! Приготовила на курином бульоне с куриным фаршем, ужин удался!
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ