Главная / Каталог рецептов / Десерты / Конфеты / Трюфели из горького и молочного шоколада

Трюфели из горького и молочного шоколада

25.06.2024
Время приготовления: 15 ч.

Домашние конфеты — это вкусно! Делюсь рецептом трюфелей, которые не требуют много усилий — просто находка. Они станут отличным поводом собрать всех за чаем. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Трюфели приготовленные по этому рецепту станут одними из любимых конфет всей семьи. Можно красиво упаковать или уложить их в коробку для конфет, они станут отличным подарком. Длительное нахождение в холодильнике шоколадной массы позволит ей избавиться от лишней воды. Качественно приготовленная масса практически не липнет к рукам и не оставляет следов, но лучше катать конфеты в перчатках. Конфеты можно не только обвалять в какао, но и покрыть шоколадом.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Шоколад

Блюдо: Десерты / Конфеты

Состав / Ингредиенты:

Шоколад горький 90 грамм
Шоколад молочный 90 грамм
Сливки 70 мл (33% жирности)
Сахарный сироп 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Масло сливочное 25 грамм
Коньяк 1 ч. ложка
Какао порошок По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

431 ккал

Калорийность

6 г

Белки

26 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Трюфели из горького и молочного шоколада"

Трюфели из горького и молочного шоколада - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления трюфелей из горького и молочного шоколада.

Трюфели из горького и молочного шоколада - фото шаг 2

Горький и молочный шоколад поломайте на мелкие кусочки и добавьте сахарный сироп.

Трюфели из горького и молочного шоколада - фото шаг 3

Сливки нагрейте почти до кипения, но не кипятите. Влейте сливки в миску с шоколадом и тщательно перемешайте до однородного состояния.

Трюфели из горького и молочного шоколада - фото шаг 4

Выложите в шоколад сливочное масло, влейте коньяк и перемешайте массу до однородности.

Трюфели из горького и молочного шоколада - фото шаг 5

Переложите шоколадную массу в форму, разровняйте и, покрыв, уберите в холодильник на 12-15 часов.

Трюфели из горького и молочного шоколада - фото шаг 6

Чайной ложкой возьмите часть шоколадной массы и скатайте шарик. Каждый шарик обваляйте в какао порошке, стряхните лишнее и уберите в холодильник на 15-20 минут.