Главная / Каталог рецептов / Напитки / Супы / Соки / Томатный сок / Томатный суп из томатного сока

Томатный суп из томатного сока

25.04.2016
Время приготовления: 1 ч.

Это очень простой рецепт томатного супа из томатного сока. Я такое легкое первое блюдо обычно готовлю летом, ведь кисловато-томатный суп можно подавать и холодным, как гаспаччо! Вкусно и аппетитно!

Описание приготовления:

Перед вами необычный, летний и очень вкусный рецепт приготовления томатного супа из томатного сока. По сути, супом его делает разве что наличие картошки и лука, в остальном же это что-то совсем уж оригинальное, хоть и не менее вкусное, стоит признать. Если же вы предпочитаете более классические рецепты, рекомендую кроме сока добавить бульон (возьмите 500 мл. сока и столько же бульона), добавьте мясо кусочками - и получите традиционный суп-пюре! Желаю удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Напитки / Супы / Соки / Томатный сок

Состав / Ингредиенты:

Томаты 4-5 штук
Сок томатный 1 литр
Лук 2 штуки
Перец болгарский 1 штука
Картофель 2 штуки
Специи По вкусу
Сметана 0.5 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Томатный суп из томатного сока"

Томатный суп из томатного сока - фото шаг 1

1. Сок вливаем в сотейник, кастрюльку с толстыи стенами или вот такую глубокую сковороду, ставим на огонь, доведем до кипения и пока снимем с огня. Тем временем в духовке прямо на противне запекаем кусочки помидоров, картошки, перца и лука. Если есть гриль, готовим на нем. Если духовка долго греется, просто обжарьте их на сухой сковороде.

Томатный суп из томатного сока - фото шаг 2

2. Теперь, когда овощи готовы, сок снова доводим до кипения, убавляем огонь, добавляем овощи и специи, и пусть опять закипит. После кипения держим 10-15 минут под крышкой на маленьком огне.

Томатный суп из томатного сока - фото шаг 3

3. Дальше просто измельчим в блендере все содержимое сотейника, затем возвращаем его обратно, добавим сметану, еще раз доведем до кипения и по желанию держим еще, если любите суп погуще.