Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тесто на кефире с дрожжами

Тесто на кефире с дрожжами

Приготовил : Маргарита

22.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Чтобы приготовить пышное и вкусное тесто, нужен талант. Или... правильный рецепт! Я предлагаю проверенный рецепт теста на кефире с дрожжами. Готовка много времени не займет, а результат отменный!

Описание приготовления:

Такое тесто имеет целый ряд преимуществ. А поскольку готовится оно на кефире, то получается очень пышным. Также такой вариант теста можно не только выпекать в духовке, но и жарить на обычной сковороде. Тесто долгое время остается мягким и не черствеет.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кефир 0,5 Литра
Яйцо 1 Штука
Дрожжи 11 Грамм
Соль 0,8 Чайных ложки
Сахар 2 Чайных ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Мука 800 Грамм

Количество порций 10

Калорийность

342 ккал

Калорийность

12 г

Белки

6 г

Жиры

60 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тесто на кефире с дрожжами"

Подготавливаем опару для теста. Дрожжи смешиваем с четвертью стакана воды. Накрываем полотенцем, и даем им настояться около 15 минут. Смесь должна увеличиться.

Кефир должен немного согреться при комнатной температуре. Затем выливаем его в миску. Добавляем соль и сахар. Вбиваем куриное яйцо.

Когда дрожжевая смесь поднимется, добавляем ее в кефирную массу. Аккуратно перемешиваем. Затем добавляем растительное масло.

После в массу потихоньку просеиваем всю муку, периодически перемешивая смесь. Вымешиваем тесто. Оно должно быть воздушным и легким. Накрываем наше тесто пленкой, смазанной растительным маслом. Затем укрываем хлопчатым полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут. Пышное тесто готово!

Оценить рецепт Тесто на кефире с дрожжами