Подготовьте все ингредиенты.
В мисочку вбейте куриный желток, добавьте сливки и взболтайте вилкой.
Противень устелите фольгой, выложите тарталетки.
Груши и сыр нарежьте небольшими кусочками, выложите в тарталетки.
В каждую тарталетку влейте по 2-3 ложки смеси сливок и желтка.
Посыпьте все кунжутом, солью и перцем. Запекайте в духовке при температуре 170 градусов в течение 10-15 минут.