Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Закуски / Тарталетки / Ореховые тарталетки

Ореховые тарталетки

Sigma002

02.12.2021
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Если не знаете чем удивить гостей, приготовьте ореховые тарталетки. Их можно начинить любой начинкой и кремом, украсить ягодами или фруктами. В результате у вас получатся отличные пирожные. Готовим!

Описание приготовления:

Чтобы тарталетки порадовали не только вкусом, но и внешним видом, важно выбрать формочки, к которым не прилипает тесто во время выпечки. Бортики и донышко нужно хорошо распределять по формочке. Очень часто из-за плохо распределенного донышка, тарталетки вздуваются. Также вы можете сделать несколько проколов вилкой, чтобы не было вздутий и деформаций у тарталеток.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Орехи / Мука

Блюдо: Выпечка / Закуски / Тарталетки

Состав / Ингредиенты:

Орехи 100 грамм (любые)
Яичный желток 1 штука
Масло сливочное 100 грамм
Сахар 50 грамм
Мука пшеничная 100 грамм
Соль 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

541 ккал

Калорийность

9 г

Белки

40 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ореховые тарталетки"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше соедините яичный желток, щепотку соли и сливочное масло.

Взбейте миксером до однородного состояния.

Орехи измельчите в блендере в мелкую крупку.

К масляно-яичной массе добавьте измельченные орехи и муку. Начните тесто замешивать с помощью вилки. Как только оно начнет собираться в комочки, месите руками.

Готовое тесто должно получиться мягким, плотным, не рассыпчатым. Округлите его.

Возьмите форму для маффинов. Поделите тесто на количество ячеек. В моем случае это 12 штук по 36 грамм.

Подготовленные тарталетки выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Учитывайте особенности своей духовки. Готовые тарталетки охладите в форме.

Когда тарталетки хорошо остынут, их можно наполнить и оформить. Предлагаю следующий вариант: начинка из мягкой карамели, сверху взбитые сливки с варёным сгущенным молоком, кислая ягодка и листик мяты. После оформления поставьте пирожные на час в холодильник. После можно подавать к столу.