Главная / Каталог рецептов / Закуски / Тарт "Три сыра" с помидорами

Тарт "Три сыра" с помидорами

Alteredego

14.02.2012
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Рецепт приготовления тарта из слоеного теста с помидорами, сыром Чеддер, Пекорино, Пармезан, петрушкой, тимьяном и орегано.

Описание приготовления:

Тарт с сыром и помидорами – отличная хрустящая закуска.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Закуски

География кухни: Французская

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 2-3 штук
Лист замороженного слоеного теста 1 штука
Топленое соленое масло 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 3 ст. ложки
Веточки свежего тимьяна 4 штуки
Свежий орегано 1 ст. ложка
Белый сыр Чеддер 1/3 стакана
Сыр Пекорино 1/4 стакана
Сыр "Пармезан" 1/4 стакана
Соль и свежемолотый черный перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Тарт "Три сыра" с помидорами"

Тарт "Три сыра" с помидорами - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Помидоры нарезать ломтиками толщиной 3 мм и положить на несколько бумажных полотенец, чтобы стекла жидкость. Накрыть помидоры сверху другим бумажным полотенцем и дать постоять 30 минут.

Тарт "Три сыра" с помидорами - фото шаг 2

2. Между тем, достать лист слоеного теста из морозильника и дать оттаять при комнатной температуре. Выложить слоеное тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и с помощью вилки наколоть тесто по всей поверхности, чтобы предотвратить раздувание во время выпечки. В небольшой миске смешать растопленное сливочное масло с измельченным чесноком, измельченной зеленью петрушки, тимьяна и орегано.

Тарт "Три сыра" с помидорами - фото шаг 3

3. Равномерно распределить смесь по всей поверхности слоеного теста.

Тарт "Три сыра" с помидорами - фото шаг 4

4. Посыпать сверху тертым сыром, оставив немного Пармезана.

Тарт "Три сыра" с помидорами - фото шаг 5

5. Выложить ломтики помидоров поверх сыра. Хорошо приправить солью и черным перцем.

Тарт "Три сыра" с помидорами - фото шаг 6

6. Посыпать сверху оставшимся сыром Пармезан.

Тарт "Три сыра" с помидорами - фото шаг 7

7. Выпекать тарт в течение 30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а сыр не расплавится. Достать тарт из духовки и дать остыть на решетке в течение 5 минут. Разрезать на 6 квадратов и сразу же подавать.

Оценить рецепт Тарт "Три сыра" с помидорами