Заготовки:
Тайский суп Том KXA
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA – визитная карточка азиатской кухни.
Описание приготовления:
Суп готовится на основе куриного бульона с грибами, лимоном и креветками. Блюдо отличается выраженным кисло-острым вкусом.Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный чеснок и жарить несколько секунд. Отложить в сторону. Добавить нарезанный тонкими кольцами перец чили и обжарить. Убрать сковороду снять с огня. В блендере или кухонном комбайне перемешать обжаренный чеснок и перец чили до однородности. Натереть цедру лимона на мелкой терке и выдавить лимонный сок. Натереть имбирь на мелкой терке. Добавить в сковороду лимонную цедру, лимонный сок, имбирь, сахар и смесь чеснока с чили. Хорошо перемешать и готовить на слабом огне, пока смесь не станет однородной консистенции. У вас получится паста – основа для супа.
В кастрюле довести куриный бульон до кипения. Влить кокосовое молоко и добавить приготовленную пасту. Перемешать, довести до кипения и готовить 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить крупно нарезанные грибы, креветки и сливки. Варить суп в течение 2-3 минут. Выключить огонь и дать супу постоять несколько минут.
Ингредиенты:
- чеснока — 5 Зубчиков
- крупных перца чили — 2 Штуки
- растительного масла — 2 Ст. ложки
- лимон, цедра — 1 Штука
- кусочек имбиря 3 см — 1 Штука
- сахара — 1 Ст. ложка
- лимонного сока — 2 Ст. ложки
- куриного бульона — 400 Миллилитров
- кокосового молока — 400 Миллилитров
- очищенных креветок — 450 Грамм
- шампиньонов — 200 Грамм
- 10%-ных сливок — 200 Грамм
Количество порций: 3-4
Оценить рецепт Тайский суп Том KXA:
4
средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 31
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Шашлык из кеты
Лапша "Удон" с морепродуктами
Жюльен "Дары моря"
Форель, запеченная в фольге
Икра щуки
Шашлык из кеты
Лапша "Удон" с морепродуктами
Жюльен "Дары моря"
Форель, запеченная в фольге
Икра щуки
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Супы - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
