мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сырный соус "Дор Блю"



Приготовил:  
11.02.2017
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

"Дор Блю" — это голубой сыр с плесенью. Я расскажу, как приготовить сырный соус "Дор Блю" на его основе. Это ароматный сливочно-сырный соус. Он идеально подходит к птице, рыбе, любым канапе и овощам.

Описание приготовления:

Чеснока можно взять и меньше, если вы его не любите.
Соединять 2 вида масла обязательно. На одном сливочном лук пригорит, а на одном подсолнечном не будет таким нежным.
Подавать соус нужно холодным.


Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр / Сливки
Блюдо: Соусы / Соус сырный

Ингредиенты:

  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сыр "Дор Блю" — 100 Грамм
  • Сливки 20% — 200 Грамм
  • Сливочное масло — 20 Грамм
  • Подсолнечное масло — 20 Грамм
  • Укроп — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Сырный соус "Дор Блю""

Сырный соус "Дор Блю" - фото шаг 1
1. Лук нарежьте мелкими кубиками. К нему выдавите 2 зубчика чеснока через чеснокодавку.
Сырный соус "Дор Блю" - фото шаг 2
2. Сливочное и подсолнечное масло соедините на сковородке. Разогрейте масло на среднем огне, пока не появится пена.
Сырный соус "Дор Блю" - фото шаг 3
3. Лук и чеснок отправьте на сковороду и 2-3 минуты томите, пока лук не станет полупрозрачным.
Сырный соус "Дор Блю" - фото шаг 4
4. Сыр "Дор Блю" порежьте на небольшие кусочки, отправьте на сковородку к луку, сделайте меньше огонь.
Сырный соус "Дор Блю" - фото шаг 5
5. Залейте всё сливками. Помешивайте, чтобы сыр в них растворился. Постоянно помешивайте соус, пока он не начнет густеть.
Сырный соус "Дор Блю" - фото шаг 6
6. Через 3-5 минут соус должен приготовиться. Чтобы это проверить, проведите по лопатке с соусом пальцем. Он не должен стекать по этой дорожке.
Сырный соус "Дор Блю" - фото шаг 7
7. Добавьте в соус порезанный укроп, поставьте остывать. Подавайте холодным.

Оценить рецепт Сырный соус "Дор Блю":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Видеорецепт "Сырный соус "Дор Блю""

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Любите русскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты традиционных блюд из России.
рецепты горячих блюд

Приготовить настоящий плов теперь можно быстро и без лишних телодвижений благодаря Повар.ру
узбекские блюда