Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Свиная вырезка / Свиная вырезка по-азиатски

Свиная вырезка по-азиатски

Обновлен: Dashunia

30.06.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления запеченной свиной вырезки в маринаде из соевого соуса, кунжутного масла, Вустерширского соуса, чеснока и чесночного соуса чили.

Описание приготовления:

Эта свинина получается настолько вкусной, что после ее подачи на тарелке не останется ни кусочка.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

свиной вырезки — 1,1 Килограмма
Вустерширского соуса — 2 Ст. ложки
чеснока — 2 Зубчика
светло-коричневого сахара — 2 Ст. ложки
лукового порошка — 1/2 Чайных ложки
раздавленных горошин черного перца — 1 Чайная ложка
чесночного соуса чили — 2 Ст. ложки
крахмала — 1 Ст. ложка
пера зеленого лука — 2 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить "Свиная вырезка по-азиатски"

1. Промыть и высушить свиную вырезку. В закрывающемся пластиковом пакете смешать соевый соус, кунжутное масло, Вустерширский соус, измельченный чеснок, коричневый сахар, луковый порошок, черный перец и чесночный соус чили.

2. Закрыть пакет и хорошо потрясти, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

3. Поместить в пакет свиную вырезку, спустить воздух, закрыть пакет и поставить в холодильник на 6-8 часов.

4. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить форму для выпечки с антипригарным покрытием алюминиевой фольгой. Используя щипцы, выложить свиную вырезку в форму. Залить маринадом. Выпекать в течение 1 часа, поворачивая свинину каждые 20 минут, пока температура внутри мяса не достигнет 63-66 градусов. Выложить свинину на тарелку, накрыть фольгой и дать постоять в течение 15-20 минут, пока вы делаете соус.

5. Нагреть небольшую кастрюлю на среднем огне. Добавить крахмал и куриный бульон, взбивать до получения однородной массы. Довести бульон до кипения в и варить в течение 1-2 минут. Снять с огня.