Главная / Каталог рецептов / Закуски / Свиная вырезка по-азиатски

Свиная вырезка по-азиатски

Dashunia

30.06.2014
Время приготовления: 1 ч.

Рецепт приготовления запеченной свиной вырезки в маринаде из соевого соуса, кунжутного масла, Вустерширского соуса, чеснока и чесночного соуса чили.

Описание приготовления:

Эта свинина получается настолько вкусной, что после ее подачи на тарелке не останется ни кусочка.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Свиная вырезка 1,1 кг
Вустерширский соус 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Коричневый сахар 2 ст. ложки
Луковый порошок 1/2 ч. ложки
Раздавленные горошины черного перца 1 ч. ложка
Чесночный соус чили 2 ст. ложки
Крахмал 1 ст. ложка
Зеленый лук 2 штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Свиная вырезка по-азиатски"

1. Промыть и высушить свиную вырезку. В закрывающемся пластиковом пакете смешать соевый соус, кунжутное масло, Вустерширский соус, измельченный чеснок, коричневый сахар, луковый порошок, черный перец и чесночный соус чили.

2. Закрыть пакет и хорошо потрясти, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

3. Поместить в пакет свиную вырезку, спустить воздух, закрыть пакет и поставить в холодильник на 6-8 часов.

4. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить форму для выпечки с антипригарным покрытием алюминиевой фольгой. Используя щипцы, выложить свиную вырезку в форму. Залить маринадом. Выпекать в течение 1 часа, поворачивая свинину каждые 20 минут, пока температура внутри мяса не достигнет 63-66 градусов. Выложить свинину на тарелку, накрыть фольгой и дать постоять в течение 15-20 минут, пока вы делаете соус.

5. Нагреть небольшую кастрюлю на среднем огне. Добавить крахмал и куриный бульон, взбивать до получения однородной массы. Довести бульон до кипения в и варить в течение 1-2 минут. Снять с огня.