Сезонные рецепты:
Суп с кале, фасолью и сладким картофелем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления супа с капустой кале, фасолью, сладким картофелем, луком и макаронами.
Описание приготовления:
Поместить фасоль в большую миску и залить водой. Замочить на ночь и слить воду.Вырезать квадрат марли 17Х17 см. Поместить 1 веточку розмарина на одном конце и завязать кухонным шпагатом. Выложить фасоль, обернутый розмарин, лук и 6 стаканов воды в большую кастрюлю. Довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и варить около 25 минут. Откинуть фасоль на дуршлаг. Убрать лук и розмарин.
Разогреть духовку до 220 градусов. Обернуть чеснок в алюминиевую фольгу. Выпекать до мягкости около 40 минут. Убрать чеснок из духовки и дать остыть. Разрезать пополам и выдавить мякоть.
Довести большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавить макароны и варить до готовности, около 8 минут. Слить воду и отложить в сторону.
Нагреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук-порей, оставшуюся веточку розмарина и жареный чеснок. Жарить, пока лук не станет прозрачным. Добавить сладкий картофель, жарить, помешивая, около 8 минут.
Добавить капусту, жарить около 4 минут. Добавить бульон, варить около 10 минут. Добавить фасоль, макаронные изделия, 1 / 2 чайной ложки соли и перца. Варить примерно 5 минут. Разделить между шестью тарелками и подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Сушеная фасоль 1/2 стакана
- Розмарин 2 штуки (веточки)
- Луковица 1 штука (разрезанная на 4 части )
- Головка чеснока 1 штука
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Лук-порей 2 штуки (тонко нарезанных)
- Картофель 1 штука (нарезанный кубиками )
- Капуста кале 330 грамм
- Черный перец 1/2 ч. ложки
Количество порций
6
Оценить рецепт Суп с кале, фасолью и сладким картофелем
4.7
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов