Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из цукини

Суп из цукини

Обновлен : Galate

23.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Суп из цукини очень полезный и невероятно вкусный. Такой супчик один может заменить полноценный обед. Он очень сытный и в то же время легкий, так как основа его овощи. Рекомендую освоить этот рецепт!

Описание приготовления:

Суп из цукини варится очень просто, хотя он и сложен по составу. Можно использовать не все ингредиенты, например исключить грибы и курицу. Сразу получается диетический супчик. Сливки тоже можно не добавлять, если кто-то сидит на диете. Главное 1 шаг, обжарьте основу, добавьте воду или бульон и цукини. Этот вариант супа можно измельчить блендером, получите суп пюре. Но все же я рекомендую сделать первый раз суп из цукини по полному рецепту! Я уверена, что вы будете готовить суп из цукини очень часто! Успехов в экспериментах и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин

Основной ингредиент: Овощи / Цуккини

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Цукини 200 Грамм
Морковь 2 Штуки
Лук 1 Штука
Сельдерей 2 Штуки
Специи 1 По вкусу
Курица 400 Грамм (отварное)
Бульон куриный 1,5 Литра
Мука 3 Ст. ложки
Рис коричневый 100 Грамм
Шампиньоны 200 Грамм
Сливки 100 Грамм
Соль, перец 1 По вкусу
Оливковое масло 2 Ст. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Суп из цукини"

В кастрюле на масле обжарить морковь, лук, сельдерей нарезанные кубиками в течении 10 минут. Посыпать мукой овощи и еще обжарить минуты три.

В кастрюлю с овощами влить бульон и кладем рис. Пока рис варится режем грибы и цукини. Грибы и цукини обжарить на сковороде.

В кастрюлю с бульоном добавляем обжареные грибы и цукини, а также нарезанную кусочками филе курицы. Вливаем сливки, доводим до кипения и варим еще пять минут.