Главная / Каталог рецептов / Овощи / Чеснок / Яйца / Соус "Алиоли"

Соус "Алиоли"

Приготовил : Лариса Трямкина

13.01.2021
Время приготовления: 5 мин

Если вдруг в вашем холодильнике не оказалось майонеза, а салат хочется заправить именно им, сделайте соус "Алиоли". Приготовление займет всего 5 минут. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Для приготовления соуса можно взять и обычное растительное масло, но только рафинированное. Иначе готовый соус будет иметь совершенно другой вкус и запах. Для пикантности можно добавить при взбивании немного лимонного соуса. Храниться такой соус может в течение недели в холодильнике.

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Яйца
Блюдо: Соусы / Чесночный соус
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

Яйцо — 1 Штука
Масло растительное — 200 Миллилитров
Соль — По вкусу
Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 1

Как приготовить "Соус "Алиоли""

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса "Алиоли".

В высокую миску разбейте яйцо и посолите. Чеснок очистите, измельчите и добавьте в миску с яйцом. Влейте немного оливкового масла.

Установите крыльчатку блендера так, чтобы он накрыл чеснок с яйцом. Пробейте все на высокой скорости до появления густой массы. Продолжая взбивать, вливайте потихоньку масло до однородного густого соуса.