Подготовьте сосиски. Если сосиски в пленке, обязательно ее снимите.
На сосисках сделайте надрезы по диагонали с двух сторон глубиной 1-2 миллиметра.
В мангале разожгите угли и дайте им прогореть. Они не должны гореть, а только быть раскаленными. Выложите сосиски на решетку для гриля и закройте ее. Жарьте сосиски на гриле в течение 2-3 минут с каждой стороны. Снимите с решетки и сразу подавайте.