Готовим в духовке:
Смаженка с колбасой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Смаженка - это небольшая булочка с начинкой, как правило мясной или колбасной. Заливка для булочек готовится из сметаны или майонеза, как нравится вам.
Описание приготовления:
Сегодня я покажу вам, как приготовить "Смаженки с колбасой", это блюдо белорусской кухни. Эти булочки обычно пекутся с мясными или колбасными начинками, такой аналог итальянской пиццы. Но ведь можно поэкспериментировать и сделать их с грибами или сырными, очень вкусно с фаршем и луком. Размер формы должен быть 16 см, у меня немного меньше, не нашлось нужного. И главное, тесто должно быть липковатое, не крутое, тогда смаженки получаются нежнейшими! Пробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Колбаса 50 грамм
- Сметана 1,5 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Томатный соус 2 ч. ложки
- Мука пшеничная 1,5 стакана
- Вода тёплая 0,5 стакана
- Свежие дрожжи 10 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 2 щепотки
- Растительное масло 1 ст. ложка
Количество порций
2
Как приготовить "Смаженка с колбасой"
Подготовьте продукты, приступим!
В теплой воде растворите дрожжи (свежие дрожжи можно заменить на сухие быстродействующие), соль, сахар.
Всыпьте пару столовых ложек муки и оставьте минут на 10 в тепле. Пусть дрожжи проснутся.
Когда опара "заиграет", добавьте остальную муку и замесите тесто.
Тесто липнет к рукам, поэтому в конце замеса добавьте столовую ложку масла на руки и сформируйте колобок. Накройте сухим полотенцем и уберите в тепло на 35-45 минут, поглядывайте, как тесто подрастет, можно продолжать.
Пока тесто подходит, подготовьте начинку для булочек: колбасу порежьте соломкой, яйцо соедините со сметаной и щепоткой соли.
Мое тесто готово было через 35 минут (я оставила его около батареи). Разделите тесто на 2 части.
Формочки для выпекания смаженок смажьте растительным маслом.
Вложите шарики из теста и пальцами сделайте углубление.
Смажьте тесто томатным соусом. Положите колбасу сверху.
Столовой ложкой залейте колбасу яично-сметанной заливкой. Поставьте в духовку формы на 15-20 минут, температура 200 градусов.
Смаженки готовы! Они легко вынимаются из формочек, ароматные и очень вкусные!
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Смаженка с колбасой
5.0
8
Рекомендуем рецепты:
Мини-запеканка "Сумка балканского пастуха"
Мясной пирог с барбарисом
Котлеты из фарша в панировке
Бисквит на молоке
Лезгинский хинкал
Мини-запеканка "Сумка балканского пастуха"
Мясной пирог с барбарисом
Котлеты из фарша в панировке
Бисквит на молоке
Лезгинский хинкал
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Кристина Федорова 
01.01.2020 04:15
Вкусно получилось 
и начинку можно любую делать, из того что есть в холодильнике!
Надежда
29.12.2019 10:50
Отменные смаженки! Раньше готовила что-то на подобии, только из готового слоеного теста) По данному рецепту тесто отличное - мягкое! Спасибо!
с томатным соусом вкусно! 
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ