Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Смаженка с колбасой

Смаженка с колбасой

Отзывы (4)

Вика Василенко

08.01.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Смаженка - это небольшая булочка с начинкой, как правило мясной или колбасной. Заливка для булочек готовится из сметаны или майонеза, как нравится вам.

Описание приготовления:

Сегодня я покажу вам, как приготовить "Смаженки с колбасой", это блюдо белорусской кухни. Эти булочки обычно пекутся с мясными или колбасными начинками, такой аналог итальянской пиццы. Но ведь можно поэкспериментировать и сделать их с грибами или сырными, очень вкусно с фаршем и луком. Размер формы должен быть 16 см, у меня немного меньше, не нашлось нужного. И главное, тесто должно быть липковатое, не крутое, тогда смаженки получаются нежнейшими! Пробуйте!

Назначение: На ужин / Для детей / Полдник / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Тесто / Дрожжевое тесто / Колбаса

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Белорусская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сметана 1,5 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Томатный соус 2 ч. ложки
Колбаса 50 грамм
Мука пшеничная 1,5 стакана
Соль 2 щепотки
Сахар 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Свежие дрожжи 10 грамм
Вода тёплая 0,5 стакана

Количество порций 2

Как приготовить "Смаженка с колбасой"

Подготовьте продукты, приступим!

В теплой воде растворите дрожжи (свежие дрожжи можно заменить на сухие быстродействующие), соль, сахар.

Всыпьте пару столовых ложек муки и оставьте минут на 10 в тепле. Пусть дрожжи проснутся.

Когда опара "заиграет", добавьте остальную муку и замесите тесто.

Тесто липнет к рукам, поэтому в конце замеса добавьте столовую ложку масла на руки и сформируйте колобок. Накройте сухим полотенцем и уберите в тепло на 35-45 минут, поглядывайте, как тесто подрастет, можно продолжать.