Главная / Каталог рецептов / Закуски / Паштеты / Сливочный паштет из лосося с зеленью

Сливочный паштет из лосося с зеленью

05.08.2018
Время приготовления: 50 мин

Хотите приготовить к празднику нежный паштет из красной рыбы? Нет ничего проще! Предлагаю приготовить его неимоверно вкусным и нежным. Готовится паштет легко, обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

У вас есть небольшой кусочек красной рыбы, а приближается праздник и вы хотели бы приготовить блюдо, которого хватило бы на всех гостей? Нет проблем - будем готовить паштет! Прочитав рецепт и просмотрев фото, вы узнаете как приготовить сливочный паштет из лосося с зеленью, который покорит вас простотой приготовления ну и, конечно же, своим нежным вкусом! Если вам нужен паштет однородной консистенции - измельчите копченого лосося вместе с остальными ингредиентами в блендере. С хлебом, гренками и крекерами - очень вкусно!

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Закуски / Паштеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе лосося 250 грамм (без кожи)
Лосось копчёный 100 грамм
Сливки 200 мл (не меньше 30% жирности)
Лимон 1 штука
Соль 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
Зелень укропа и петрушки 30 грамм
Имбирь свежий 1 ломтик (1 см)

Количество порций 1

Как приготовить "Сливочный паштет из лосося с зеленью"

Сливочный паштет из лосося с зеленью - фото шаг 1

Филе лосося без кожи нарезаем на кусочки и выкладываем в чашу блендера. Добавляем сливки, натертый на мелкой терке имбирь, соль и перец. Превращаем рыбу в однородную гладкую массу. Зелень мелко нарежем, снимем цедру с лимона и выдавим чайную ложку сока. Добавим к паштетной массе и перемешаем.

Сливочный паштет из лосося с зеленью - фото шаг 2

Тонкими ломтиками нарезаем копченый лосось. Форму для выпечки паштета (10*20 см) застилаем пергаментом и выкладываем половину паштетной массы, а затем ломтики копченого лосося.

Сливочный паштет из лосося с зеленью - фото шаг 3

Накрываем начинку оставшейся паштетной массой, разравниваем. Ставим форму с паштетом в большую форму, заполненную горячей водой. Накрываем крышкой или фольгой.

Сливочный паштет из лосося с зеленью - фото шаг 4

И запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 35 минут. Остывший паштет вынимаем из формы и ставим в холодильник часа на 2. Затем украшаем и подаем к столу.