Главная / Каталог рецептов / Тесто / Сладкие тарталетки

Сладкие тарталетки

Приготовил : Марина Золотцева

09.04.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Если вы не знаете, чем побаловать гостей на фуршет или на праздник, тогда приготовьте сладкие тарталетки в домашних условиях, которые станут отличным вариантом простого и очень аппетитного десерта.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления сладких тарталеток универсален. Их можно наполнить сладким кремом, творожной массой, ягодным муссом или просто фруктами. Это легкий, изысканный десерт, который не требует особой мороки и всегда к месту.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Тесто

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 Грамм
Сахар 60 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сливочное масло 100 Грамм (охлажденное)
Желток 1 Штука
Вода 1 Ст. ложка
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Калорийность

413 ккал

Калорийность

7 г

Белки

20 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сладкие тарталетки"

1. Муку необходимо просеять с солью и добавить сахар. Тщательно перемешать (можно использовать для этого кухонный комбайн) и добавить нарезанное небольшими кусочками холодное сливочное масло.

2. Снова начать перемешивать, пока масса не станет однородной. Руками это делать тоже довольно удобно, не используя технику. Добавить в тесто немного ванильного (можно в рецепт приготовления сладких тарталеток добавить также цитрусовый) экстракта.

3. Желток соединить с ледяной водой, немного взбить и влить в тесто. Замесить его, чтобы оно получилось однородным. Обернуть пищевой пленкой или положить в полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник примерно на 2 часа.

4. Затем сразу включить духовку и разогреть ее. Тесто разделить на 6 частей, скатав их в небольшие шарики.

5. Каждый раскатать по размеру формочки, учитывая бортики.

6. Выложить тесто в форму, аккуратно обрезав края. Сделать по дну проколы вилкой. Можно сверху положить небольшой кусочек пергамента и насыпать гороха, например. Под его весом тарталетка будет хорошо держать форму. Отправить в разогретую духовку и выпекать сладкие тарталетки в домашних условиях примерно 20 минут.