С сарделек снимаем пленку, нарезаем их не слишком толстыми кружочками. Тем не менее слишком тонко сардельки резать тоже не нужно.
Кабачки лучше взять молодые и тонкие, хорошо помойте и нарежьте их тоже кружочками, но тонкими.
Помидоры помойте и опять же нарежьте кружочками, но такими, чтоб при запекании они не развалились.
Соединим все ингредиенты в миске, добавим растительное масло, соль и сухие травы. Аккуратно перемешаем. А теперь в произвольном порядке насаживаем овощи и кусочки сарделек на шпажки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Под них лучше поставить противень.