Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Самогон из свеклы

Самогон из свеклы

Приготовил : Владимир Братиков

19.04.2017
Время приготовления: 11 дн. 2 ч. 0 мин

Свекла — это не лучшее сырье для приготовления самогона, но при соблюдении правил вы сможете приготовить вкусный алкогольный напиток и минимизировать количество вредных веществ в свекольном самогоне.

Описание приготовления:

Самогон из свеклы — процесс довольно трудоемкий, да и конечный продукт имеет специфический запах, поэтому самогон лучше настоять на травах, сухофруктах, апельсиновых или лимонных корках. Но если вы все-таки решили поэкспериментировать, тогда вам пригодится этот рецепт, в котором подробно рассказано, как приготовить самогон из свеклы.

Назначение: На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Напитки / Алкогольные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сухие дрожжи 50 Грамм
Вода 14-15 Литров
Свекла сахарная 5 Килограмм

Количество порций 1

Как приготовить "Самогон из свеклы"

Свеклу тщательно моем, очищаем и нарезаем на мелкие куски. Затем перекручиваем в мясорубке или натираем на терке.

Заливаем измельченную свеклу 7 литрами воды, ставим на огонь. Варим 1 час. Наша задача — выварить весь сахар, который находится в свекле.

Охлаждаем и процеживаем, тщательно выжимаем сок из сваренной свеклы. Полученную жидкость ставим на огонь и варим до тех пор, пока не получится густой сироп.

Отжатую свеклу опять зальем водой (7 л) и проварим 1 час. Затем процеживаем.

Выливаем "компот" из свеклы в большую кастрюлю, в которой будет вызревать брага. Добавляем туда остывший сироп. Дрожжи добавим, когда жидкость остынет и будет по температуре градусов 25-30. Размешиваем, ставим гидрозатвор и оставляем брагу бродить в теплом темном месте до полного вызревания. Когда перестанет бурлить и не будет выделяться газ, брага должна немного посветлеть. Время созревания — 7-10 дней.

Ну, и перегоняем брагу. Лучший результат вы получите при двойной перегонке. Разбавьте полученный самогон в соотношении 1 к 1 с водой и перегоните еще раз. Таким образом вы избавитесь от большего количества вредных веществ. Готового продукта получается около 2 литров. Вот и все, самогон готов. Не злоупотребляйте!

Оценить рецепт Самогон из свеклы