Сначала очистите, порежьте кубиком и отварите картофель в подсоленной воде.
Для заправки смешайте масло, уксус, сок, соль, перец и орегано.
Нарежьте все овощи некрупными кусочками.
Очищенные креветки отварите в кипятке 3 минутки.
Смешайте все ингредиенты с заправкой и дайте немного настояться.