Выжать сок из половинки лимона.
Яблоки вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Сыр натереть на крупной терке.
Тонко нарезать стебли сельдерея.
Взбить йогурт с оливковым маслом, солью и перцем. Можно добавить щепотку куркумы - тогда соус приобретет яркий солнечный цвет.
Переместить все ингредиенты в салатник, заправить соусом, перемешать.
Охладить, перед подачей посыпать грецкими орехами.