Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Цезарь / Салат с семгой (рецепт)

Салат с семгой (рецепт)

Приготовил : Антон Сорока

25.03.2017
Время приготовления: 35 мин

Сегодня предлагаю одну из вариаций всемирно известного и всеми любимого салата "Цезарь". Расскажу, как приготовить салат с семгой (рецепт). Это идеальный вариант легкого, но питательного ужина.

Описание приготовления:

В состав этого салата входят салатные листья, гренки собственного производства, а также пармезан и, конечно, семга. Салатик очень легкий, но, если хотите сделать его более сытным, то можно добавить томаты, яйца.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Легкий ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Листья салата / Семга / Молочные продукты / Сыр / Пармезан / Сухарики / Зелень

Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Состав / Ингредиенты:

Филе семги 2 Штуки
Булочка сладкая 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Ромэн 1 Штука
Лимон 1 Штука
Винный уксус 1 Ст. ложка
Пармезан 40 Грамм
Оливковое масло По вкусу
Майонез 2 Ст. ложки
Соль и перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Салат с семгой (рецепт)"

1. Мою салат и отрезаю корень, оставшиеся листочки рву руками или измельчаю крупно ножом. Снимаю цедру с лимона, чеснок чищу и пропускаю через пресс, смешиваю с уксусом.

2. Сладкую булку нарезаю небольшими кусочками, затем выкладываю на противень и поливаю оливковым маслом, посыпаю солью и перцем. Выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 10-15 минут, периодически переворачиваю кусочки.

3. В чесночно-уксусную пасту добавляю цедру лимона, выдавливаю лимонный сок и кладу майонез, перемешиваю, немного солю и перчу.

4. Семгу мою и вытираю насухо бумажными салфетками. Сковороду разогреваю с оливковым маслом (1-2 столовые ложки), обжариваю рыбу на хорошо разогретой поверхности по 3-4 минуты с каждой стороны.

5. В салатник выкладываю ромэн, приготовленные гренки и половину всего пармезана, разламываю на кусочки 1 филе, заправляю салат заправкой и аккуратно перемешиваю.