Подготовьте все ингредиенты.
Для заправки смешайте оливковое масло с яблочным уксусом, лимонным соком и сиропом топинамбура. Добавьте соль, размешайте.
Нарежьте стебель сельдерея ломтиками среднего размера. Грушу помойте, удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками.
В большой миске смешайте салат с крупно порубленными орехами и изюмом.
Выложите салат в миску для подачи, влейте половину заправки, перемешайте.
Сверху выложите сельдерей и грушу, присыпьте сыром и полейте салат оставшейся заправкой.
Салат с сельдереем и грушей готов, приятного аппетита!