Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с рисом

Салат с рисом

01.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

С осторожностью отношусь к использованию крупы в салате, ведь можно переборщить и вместо салата с крупой получится каша (готовое горячее блюдо). Рассказываю, как приготовить салат с рисом.

Описание приготовления:

Для этого салата использовал смесь нескольких сортов риса. Продукт довольно дорогостоящий, поэтому если нет возможности купить такую, то можно приобрести по отдельности дикий рис и обычный. Готовлю блюдо в казане, но лучше использовать вок.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Крупы / Рис

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Клюква сушеная 1/3 стакана
Сливочное масло 2 ст. ложки
Грецкие орехи 1/3 стакана
Тимьян 3 штуки (веточки)
Бульон 1 ст. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Вода 5 стаканов
Мускатная тыква 1 стакан
Сухой шалфей 1 ч. ложка
Замороженная смесь 1,5 стакана (сельдерей, лук, морковь)
Смесь риса 1,5 стакана
Белый рис 1 стакан

Количество порций 6

Как приготовить "Салат с рисом"

1. В казан складу сливочное масло, затем выкладываю замороженную смесь (сельдерей, лук, морковь). Обжариваю смесь до мягкости всех овощей.

2. Всыпаю смесь риса, перемешиваю и обжариваю 1-2 минуты (белый рис не добавляю).

3. Вливаю воду (3-4 стакана), куриный бульон, добавляю тимьян и шалфей. Довожу смесь до кипения, после этого убавляю огонь и варю около 1 часа. Обычный рис промываю и отвариваю в отдельной кастрюле.