Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с маринованным луком и ветчиной

Салат с маринованным луком и ветчиной

AlenaPrika

21.02.2021
Время приготовления: 20 мин

Сочный салат идеален для обеда или ужина, его также можно подать и на праздничный стол. Яичные блинчики допустимо заменить тонким лавашом. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Благодаря маринованию, горький привкус лука не ощущается во вкусе блюда, поэтому салат с удовольствием съедят даже дети. Если вы готовите блюдо для праздника, можно заранее перемешать все нарезки и хранить их в холодильнике, заправляя лишь перед подачей к столу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Ветчина

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Ветчина 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Огурец соленый 2-3 штук
Яйцо куриное 1 штука
Майонез 2 ст. ложки (любой жирности)
Уксус яблочный 2 ст. ложки
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Вода холодная 30 мл
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 1

Калорийность

105 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с маринованным луком и ветчиной"

Салат с маринованным луком и ветчиной - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите качественную ветчину или сделайте ее в домашних условиях сами.

Салат с маринованным луком и ветчиной - фото шаг 2

Очистите от кожуры репчатый лук, промойте и нарежьте полукольцами. Выложите в глубокую емкость и влейте яблочный уксус или 6% уксус.

Салат с маринованным луком и ветчиной - фото шаг 3

В отдельной глубокой емкости взбейте куриное яйцо с водой, щепоткой соли и мукой.

Салат с маринованным луком и ветчиной - фото шаг 4

Прогрейте сковороду и обжарьте на ней яичные блинчики, выливая примерно по половине взбитой яичной массы и обжаривая блины по минуте с каждой стороны. Затем остудите их 5 минут.

Салат с маринованным луком и ветчиной - фото шаг 5

Ветчину нарежьте брусочками и высыпьте нарезку в салатник или глубокую тарелку.

Салат с маринованным луком и ветчиной - фото шаг 6

Соленые огурцы нарежьте такими же брусочками, срезая хвостики. Оставьте нарезку на 5 минут, чтобы выделился рассол и слейте его. Нарезку добавьте в емкость к колбасе.

Салат с маринованным луком и ветчиной - фото шаг 7

Отожмите лук от маринада и добавьте в емкость.

Салат с маринованным луком и ветчиной - фото шаг 8

Остывшие блинчики сверните рулетиком и нарежьте лентами, добавьте нарезку к остальным ингредиентам. Выложите майонез, посолите и поперчите блюдо. Аккуратно перемешайте.