Шпинат ополосните и просушите, переложите в миску.
Грибы просто очистите и нарежьте тонкими пластинами.
Стебли сельдерея нарежьте и добавьте в салат.
Переложите салат в тарелку. Курицу порвите руками, чтобы кусочки были не мелкие. Для салата лучше использовать вареные голени или окорок, чтобы мясо было не сухим. Переложите курицу в салат.
Добавьте нарезанный дольками помидор, сок лимона, масло, специи, кунжут. Подавайте салат к столу.