Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с курицей и яйцом пашот

Салат с курицей и яйцом пашот

Homemadefood

18.04.2023
Время приготовления: 30 мин

Сочный, сытный и очень вкусный салат, который легко может заменить один полноценный прием пищи. Такой салат можно подать домашним на обед или ужин.

Описание приготовления:

Если вы против жареной курицы в салате, тогда можете ее отварить в чуть подсоленной воде. Маслины можно заменить на оливки без косточки, при желании в салат можно добавить красный или белый маринованный лук, они хорошо будут сочетаться с остальными ингредиентами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 150 грамм
Салатная смесь 100 грамм
Помидоры черри красные 50 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Пармезан 1 ст. ложка (тертый)
Маслины 30 грамм (с косточкой)
Масло оливковое 20 грамм
Лимонный сок 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

127 ккал

Калорийность

11 г

Белки

8 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с курицей и яйцом пашот"

Салат с курицей и яйцом пашот - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Помойте и обсушите куриное филе, салатную смесь и помидоры черри.

Салат с курицей и яйцом пашот - фото шаг 2

Куриное филе выложите на разделочную доску, слегка отбейте чем-то плоским, затем обжарьте в сковороде-гриль минуты по 3-4 с каждой стороны на умеренном огне.

Салат с курицей и яйцом пашот - фото шаг 3

Выстелите пиалу пищевой пленкой, чуть смажьте ее оливковым маслом, вбейте сырое яйцо.

Салат с курицей и яйцом пашот - фото шаг 4

Плотно затяните края пленки, выложите яйцо в кипящую воду и варите минуты 4, можно чуть дольше, если хотите менее жидкий желток.

Салат с курицей и яйцом пашот - фото шаг 5

Выложите салатную смесь в глубокую тарелку, сверху разложите нарезанное и остывшее куриное филе.

Салат с курицей и яйцом пашот - фото шаг 6

Помидоры черри нарежьте тонкими дольками, выложите вместе с маслинами поверх филе.

Салат с курицей и яйцом пашот - фото шаг 7

Теперь салат сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте все ингредиенты тертым пармезаном. И в самую последнюю очередь выложите сверху яйцо пашот, освободив его от пленки.

Салат с курицей и яйцом пашот - фото шаг 8

Непосредственно перед подачей надрежьте яйцо острым ножом и дайте желтку вытечь. Очень вкусный салат с курицей и яйцом пашот готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат с курицей и яйцом пашот