Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с капустой

Салат с капустой

28.02.2017
Время приготовления: 1 ч.

Когда говорят о салатах из капусты, то сразу подразумевают овощной салат с добавлением огурцов и томатов. Мой же рецепт, как приготовить салат с капустой, отличается оригинальной и смелой идеей.

Описание приготовления:

Такой салат витаминный и полезный. Куриное мясо можно заменить колбасой (копченой) или другим мясом (свининой, говядиной). Перед подачей обязательно настаиваю его, чтобы все составляющие пропитались заправкой на основе мака, лимонного сока, горчицы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Ягоды / Клюква / Куриное филе / Белокочанная капуста

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Курица 200 грамм
Мед 0,5 ст. ложки
Дижонская горчица 1/2 ст. ложки
Мак 1/2 ч. ложки
Зеленый лук 1 пучок
Капуста белокочанная 500-600 грамм
Соль 2 щепотки
Сахар 1 щепотка
Подсолнечное масло 0,25 стакана
Лимонный сок 2 ст. ложки
Луковый порошок 1 щепотка

Количество порций 5

Как приготовить "Салат с капустой"

1. Куриное филе отвариваю и остужаю. Обычную белокочанную капусту мою, удаляю поврежденные листья и шинкую ее мелкой соломкой. Перекладываю капусту в дуршлаг и посыпаю солью, разминаю ее руками (так она станет мягче), оставляю на 5-10 минут.

2. Для заправки в банке смешиваю: мак, подсолнечное масло без запаха, лимонный сок, дижонскую горчицу, сахар, мед, луковый порошок, щепотку соли.

3. Капусту промываю и вытираю салфетками, перекладываю в миску. Куриное филе разделяю на волокна и добавляю в салатник, зеленый лук мою и нарезаю мелко, миндаль измельчаю, выкладываю все ингредиенты, добавляю сушеную клюкву.