1. Рис готовим, как указано на упаковке. Остужаем
2. Лук чистим и режем полукольцами. Обжарим на оливковом масле сначала лук, потом добавим грибы. Жарим, пока не уйдет лишняя жидкость с грибов.
3. Теперь добавим подготовленный рис, перемешаем, подержим пару минут, добавим зелень и специи. Перемешаем.
4. Салат готов! Можно его подавать прямо с тем же маслом, в котором жарились грибы!