Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с грибами и картошкой

Салат с грибами и картошкой

Приготовил : Антон Сорока

22.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Есть блюда, которые можно готовить хоть каждый день. Одним из таких можно назвать следующий рецепт, как приготовить салат с грибами и картошкой. Вкусное, сытное, простое и доступное блюдо.

Описание приготовления:

Блюдо из вегетарианской кухни, отлично подойдет на каждый день. Такой салат можно подать к столу теплым или холодным. Состоит он всего из двух основных ингредиентов. Грибы у меня — шампиньоны, но можно использовать любые, какие есть.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Картошка 450 Грамм
Шампиньоны 450 Грамм
Зеленый лук 1/2 Пучка
Петрушка 1/3 Пучка
Эстрагон 1 Чайная ложка
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Соль и перец По вкусу
Винный уксус 1/2 Стакана

Количество порций 2

Как приготовить "Салат с грибами и картошкой"

Грибы мою, срезаю край плодоножки, затем нарезаю их пластинками.

Перекладываю шампиньоны в миску, добавляю половину указанного в рецепте винного уксуса, 0,5 чайной ложки эстрагона, лимонный сок, щепотку соли и перца. Оставляю для маринования на 30-60 минут.

Картошку мою и отправляю в кастрюлю, затем заливаю водой и отвариваю до готовности.

Остужаю картошку, очищаю её от кожуры, затем нарезаю пластинками по 5 миллиметров.

Перекладываю картофель в большую миску, заливаю оставшимся винным уксусом, добавляю эстрагон, соль и перец, перемешиваю.

Добавляю к картофелю ранее замаринованные грибы, аккуратно перемешиваю.

Мою и мелко нарезаю зеленый лук, петрушку. Раскладываю салат порционно и посыпаю зеленью, приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат с грибами и картошкой